一群全链路设计师的创业实践
作者：杨蓉（资深用研专家）
1、如何接触到一米市集？
8月份在上海，参加5%社会创新设计的活动。
抱着想了解刻板印象中的只会耍花枪的设计师们，在关怀弱势群体、环保、健康食材这些大议题中，如何真枪实弹的做事情。
活动中的“配角”，最终，一米市集这个项目，进入到我的注意区。
2、被收买是因为美味小吃
不能免俗的说，我的确被“吃的”收买了。
活动的间隙时间比较长，在咖啡馆的公共区域，一米市集提供了各种零食和水果，工作人员向大家介绍食品的来源，如何有机，如何安全。大家围坐一圈，享用着只有他家才能买到的新疆玫瑰葡萄。
做过不少活动的我，在这个慢慢悠悠的下午茶场景，突然明白了一个其实很浅显的道理，一起分享美食，的确能拉近人与人之间的距离。人们总是给美味食品的提供者，充满了感谢。
3、体验一把，看他们如何将情怀渗透到各个环节
这是一帮年轻的设计师主导的项目，他们也毫不掩饰自己的使命和情怀：“做安全食品的守护者”、“自己不吃的东西，也不卖给顾客”。
所以一样有情怀的自己，毫不犹豫的当场下了单，哪怕有一丁点担心，第二天中午1点我就要离开上海了啊。
送货的时候，我还是吃了一惊的，一个是时间挺快，早上九点就到了。另外一个更重要的是他们的包装。没有想象中生鲜电商的复杂，没有泡沫箱和冰袋。但是酸奶和青岛鲅鱼饺子都还是冰凉冰凉的。
带着强烈无比的好奇心，询问他们的工作人员怎么做到的。要知道，我上周在京东买的速冻馄饨，就算包着一层冰袋，就算京东物流点就在我家楼下，到我手里的时候，还是化了。
工作人员跟说，他们是最后一公里使用冰盒子和保温箱。我猜想他们运输到物流点的过程是标准的冷链，但在最后一公里，快递员用这些做保温，可以反复利用。除非你不在家，也可以和快递员提前联系准备一些措施。
4、设计师主导的公司
前一阵，阿里提出了“全链路设计师”概念，正在实践全链路设计的设计师，都在创业的路上了。
一米市集，核心人员来自IDEO。就是提出Design thinking的那个设计咨询公司，他们的门徒们正在Design doing。
在运营这一个环节中，你在商品页可以看到，他们的蔬菜套餐不叫套餐，叫买菜基金。为什么叫基金？建议你长期持有，越长期收益越大啊。
题外话，希望他们将来有个个性化的营养量化的指标，可以让我看到买你们家蔬菜比我之前的买法，多摄入了多少营养。
5、说说选品
设计师的项目，无处不在的体现品味。他们大多数商品，都不是那种“大路货”。我这次下单中包括这几种食物。
- 新疆的梨城酸奶。
口感十分像自己用酸奶机做出来的酸奶，但是比自己做的好吃，可能是他们的奶质好，或者菌种好。 - 四色芽菜
买它第一是觉得有营养，第二个是颜值，四种颜色搭配在一起真的特别美，不可不感慨大自然是最美的调色师。
- 青岛鲅鱼水饺
这是赠品，他们拉新的成本还真是很高。先不说口感如何，就说下水煮锅捞出饺子之后，从面汤的样子，你就会发现和一般速冻饺子煮后的样子是不一样的。
还有很多有特色的食品，可惜我就要离开上海了，还没有机会体验。
但是我相信，某些食品品类，我总是对安全性的要求大于口味的多样性，比如鸡蛋，这些常规“易耗品”，一旦形成信任，我就会在一家持续的购买。
6、边做边描绘出来的“用户画像”
一米市集的运营人员分享了他们的初心、遇到的竞争，在宣传上的各种尝试，试错中发现自己的目标人群和主打产品。实在是之前blue sky lab（蓝天实验室）的创始人提出的“design doing，没必要等research”的一个实例。
他们在自身的发展中，也不断面临各种生鲜的竞争，尤其是姓马的盒马鲜生。
前一天我去参观了盒马鲜生，但是一分钱没花。在现场热烈的人群中，感受到了浪费、杀戮和欲望的交织，可能我这种接近于佛学徒又是断舍离的坚定实践者，对于购物的冲动有点不符合年龄的克制，不是马爸爸的目标客群吧。
可是吃饭总要吃的呀，这个不能被克制掉。食品是爱心传递的载体，那么我相对而言，愿意选择那些将食品安全放在第一位的源头生产出来的食物，至少那里的农场主，比较有爱心。
这种微妙的心理层面的定位方式，是不容易接触到目标客群。他们经历了实际的销售数据监测，重新刻画了一米市集的用户画像：有小孩的妈妈。并且针对他们做饭习惯，推出了蔬菜套餐。
他们不排除将来的目标人群中还有老年人、白领。我相信他们稳扎稳打的做好垂直群体，只要坚持住那个初心，市场上一定有他们的位置。
7、从单纯的购买到对农场主的了解
在APP底部中央的菜单，是“农场”。可见直接链接农场，是他们打差异化的部分。
这里面的农场有各种各样的故事，除了正常品牌的农场之外，有放弃城市高薪返乡做牧场的广告人；有爷爷传给孙子有机活体菌菇的世家；有日本从事多年有机认证的归国人士打造的养鸡场。
可以说这是一个良心农场连接者么？这也是一米市集叫做市集而不是叫做超市、电商的重要原因。
很期待将来有机会去参观这些农场，很多是城市人掌握了先进的工作经验，又花了数年的时间学习种植技术，我们不用羡慕褚橙，自己就能过这样的生活。
过那样的生活，离我们太远，眼前的事情，能重新建立对有机这个概念的信任，就已经是进步了。
8、加油，慢公司
和工作人员闲聊后了解，他们还有环保袋回收活动呢。
环保，食品安全和慢生活总是联系在一起的，也总是让人联想到“不挣钱”的奉献精神。
过于急功近利做不得这个生意，因为有太多细致的“工匠精神”需要去实践了，差了一个环节，管理上疏忽、积少成多，都会出现海底捞式的事件。
他们近期只有少数品类可以全国购，虽然我希望他们能开到北京，但又不希望那么快。民以食为天，做食物生意就不能太快。愿他们扎扎实实的把一些基本动作练习好，再去飞。不要被资本和媒体吹成泡泡做了早衰者。
最后帮他们吆喝一声，他们的公众号是yimishiji，上海的朋友使用一米市集，在优惠栏填写：Johnson，可以满200减50。
文章由作者杨蓉授权发布在UXRen社区官网。
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